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Cereulight – Be “Cereus”, Be Cereu-Free, with Cereulight ! #

Cereulide is a food toxin produced by Bacillus cereus that is mainly found in pre-cooked starchy food. To detect cereulide in food samples, our team aims to create a low-cost, user-friendly colorimetric biosensor that can detect high levels of cereulide on-site, to prevent possible symptoms from cereulide poisoning including but not limited to vomiting, nausea, and potential liver damage. Our circuit makes use of the potassium ion efflux effect caused by cereulide on B. subtilis, our chassis, which activates the histidine kinase C in B. subtilis. This will result in the activation of the SinI promoter which will express a red signal when cereulide exceeds the safe level. Subsequently, if the sample consists of a safe level of cereulide, a green signal will be produced to indicate safety. To ensure safety and enhance the efficiency of the sensing process, biosensor cells are immobilized in PEG-PVA hydrogel discs as prototypes.

Cereulideは、主に予炊したでんぷん質食品に見られる、Bacillus cereusが産生する食物中毒物質です。食品試料中のcereulideを検出するために、私たちのチームは現場でcereulideの高レベルを検出できる低コストで使いやすいカラーメトリックバイオセンサーを作成することを目指しています。これにより、吐き気、悪心、可能性のある肝損傷を含むがこれに限定されないcereulide中毒の可能性のある症状を防ぐことができます。私たちの回路は、B. subtilisでヒスチジンキナーゼCを活性化させるcereulideによるカリウムイオンの流出効果を利用しています。これにより、SinIプロモーターが活性化され、cereulideが安全レベルを超えると赤信号が発生します。その結果、試料がcereulideの安全レベルを含む場合、安全を示すために緑の信号が生じます。センシングプロセスの安全性と効率を確保するために、バイオセンサーセルはPEG-PVAハイドロゲルディスクに固定化され、試作品として使用します。

reference:

• iGEM HKUST Team Information
• iGEM HKUST Wiki