GXU-China #

Microbial production of curcumin as a mildew-proof bio-pigment material. #

Curcumin is a natural compound extracted from zingiberaceae, which has attracted worldwide attention because of its antioxidant, anticancer and mildew-proof functions. At present, the method of extracting curcumin from plants is squeezing and dissolving, which consumes a lot of energy and the output is far from meeting the market demand. At the same time, traditional mineral pigments are harmful to human body, while biological pigments are healthier. Therefore, we imagine using Escherichia coli to produce curcumin, and then using curcumin’s characteristics of health, mildew resistance and oxidation resistance to boost the application of curcumin in medicine and color restoration of cultural relics.

クルクミンは、ショウガ科から抽出される天然化合物で、その抗酸化作用、抗癌作用、防カビ作用が全世界の注目を集めています。現在、植物からクルクミンを抽出する方法は搾取と溶解であり、大量のエネルギーを消費し、出力は市場の需要には程遠いものです。同時に、伝統的な鉱物類の色素は人間の体に有害であり、生物色素の方が健康に良いです。したがって、大腸菌を使用してクルクミンを生産し、その健康、防カビ、酸化防止の特性を活用して、クルクミンの医療への応用と文化遺産の色の復元を推進することを想像しています。

reference:

• iGEM GXU-China Team Information
• iGEM GXU-China Wiki