Thinker-Shanghai #

Modifiyng microbes to degrade cholesterol to prevent cardiovascular diseases such as arteriosclerosis #

In recent years, statistical data has shown a significant increase in the prevalence of high cholesterol related diseases due to changes in dietary habits. There is a higher frequency of processed foods being consumed. These foods are rich in high-cholesterol ingredients which inevitably leads to higher risks of various cardiovascular diseases and other health issues. Therefore, we aim to develop a harmless engineered probiotic powder that can decompose cholesterol in cholesterol-rich foods. This will allow us to produce low-cholesterol foods without altering the taste. The goal of our project is to advocate for a worry-free diet for individuals with high cholesterol without relying on medication thereby promoting healthy eating habits to the wider public. By providing people with more dietary choices, we can help them reduce cholesterol intake without significantly altering their diet, thereby addressing the issue of high cholesterol and prevent more people from developing high cholesterol-related diseases.

近年、食生活の変化により高コレステロール関連病の発症率が大幅に増加していることが統計データで示されています。加工食品の摂取頻度が高まり、これらの食品は高コレステロール成分が豊富で、必然的にさまざまな心血管疾患や他の健康問題のリスコすを高めます。そこで、私たちはコレステロールの多い食品中でコレステロールを分解することのできる無害なエンジニアリングされたプロバイオティクスのパウダーを開発することを目指します。これにより、味を変えることなく低コレステロール食品を生産できます。私たちのプロジェクトの目標は、薬に頼らずに高コレステロール症の人々に無心配な食事を提供し、健康的な食生活を広く普及させることです。人々により多様な食事選択肢を提供することで、食事を大きく変えることなくコレステロールの摂取を減らす手助けができ、高コレステロール問題への対応と、より多くの人々が高コレステロール関連病を発症するのを防ぐことにつながるでしょう。

reference:

• iGEM Thinker-Shanghai Team Information
• iGEM Thinker-Shanghai Wiki